Seminář v pivovaru Muflon

V sobotu 25. února 2023 jsme se sešli s dvaceti z vás na prvním běhu semináře, který jsme domluvili s Pivovarem Muflon a Czech Brewmasters s.r.o. 

V dopolední části jsme spolu s ředitelem pivovaru Jiřím Novotným diskutovali o pivních vadách, jejich vzniku a charakteristikách. Následně jsme se je naučili rozpoznávat na připravených vzorcích.

V odpolední části nás emeritní sládek Jindřich Chejn provedl problematikou sanitace v podmínkách domácího pivovaru a přidal i veselé historky ze své bohaté praxe.

Na závěr jsme si prošli pivovar a živě diskutovali technické i ekonomické aspekty provozu velkého pivovaru.

Rádi bychom poděkovali všem za účast, kolegům z pivovaru za přípravu semináře a už nyní se těšíme na příště.