Chcete si uvařit vlastní pivo a pochopit, jak celý proces funguje?
Beer UP je čtyřdenní workshop, který pořádá
Experimentální pivovar EUREKA Univerzity Palackého v Olomouci. Vznikl z nadšení pro poctivé pivo a touhy přiblížit jeho výrobu každému, kdo má chuť se učit – bez ohledu na předchozí zkušenosti. Ať už začínáte, nebo už máte s domácím vařením něco za sebou, čeká vás intenzivní a prakticky zaměřený program pod vedením zkušených lektorů z EUREKY.
Co vás čeká?
První dva dny věnujeme teorii.
Seznámíte se s historií piva, jeho základními styly a klíčovými surovinami. Projdeme jednotlivé fáze výroby, základy hygieny a senzoriky a otevřeme i témata, která se běžně řeší až ve fázi pokročilejšího domácího vaření – jako jsou pivní vady nebo mikrobiologická stabilita.
Ve druhé polovině workshopu se pustíte do praxe.
V univerzitním mikropivovaru si pod vedením lektorů z EUREKY projdete celý proces výroby piva – od šrotování sladu přes rmutování, chmelovar, chlazení až po kvašení. Vyzkoušíte si i tvorbu vlastní receptury a práci s laboratorním vybavením.
A co si odnesete?
Na konci workshopu si domů odnesete lahev vlastního piva – a hlavně znalosti a dovednosti, díky kterým si ho zvládnete uvařit i doma. Získáte také přístup do uzavřené online komunity absolventů, kde můžete sdílet zkušenosti, ptát se a rozvíjet se dál.Beer UP není jen vzdělávací kurz – je to zážitek, který propojuje vědu, řemeslo a radost z piva. V pivovaru EUREKA věříme, že nejlepší způsob, jak porozumět pivu, je si ho zkusit uvařit.
Termín: 28. - 31. srpna 2025 od 9:00
Místo: Katedra analytické chemie, Přírodovědecká fakulta Univerzity Palackého, Olomouc
Kapacita: max. 12 účastníků
Cena: 4235 Kč (vč. DPH)
Registrační formulář
zde
Pro více informací nás kontaktujte na e-mailu:
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
www.upol.cz/eureka/nabidka-kurzu/
